為什麼司機比較不會暈車？

「前庭平衡感」，則是利用內耳之三半規管與右耳、偵測地心引力並控制頭部在活動時的方位，以抗禦地心引力並保持身體平衡。 　　

「三半規管」是由三個不同方向相互垂直的半規管所構成，在半規管內有一些內淋巴液和許多長著細毛的「毛細胞」，當我們移動頭部的時候，管裏的液體會跟著流動，而毛細胞的「毛」也因為液體的流動而改變了方向，毛細胞可以利用細毛方向的改變，將訊息傳給大腦，讓大腦知道我們頭部的姿勢與位置，來協調全身動作的平衡。

當測知的感覺與視覺所看的景象不一致時，就會引起「知覺衝突」產生暈車。 　　

當方向盤轉向右邊，司機測知的感覺是右轉，視覺看到的景象是右轉，身體因此順著朝向右邊，這時視覺與平衡神經系統所接受的感覺一致，因此不易暈車。

但乘客卻產生視覺與測知的感覺不一致，身體更因離心力而傾向左邊，導致平衡系統發生衝突，所以會暈車。 　　

一般暈車藥，是利用抗組織胺劑，利用副交感神經的遮斷使自律神經的反應鈍化、抑制胃腸的蠕動，使人睡眠。

 

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為甚有些人怕辣，有些人不怕辣？

我們對食物的美味是通過味覺和嗅覺來感受的。感受味覺的細胞是味蕾，它在舌頭上的分布是不均勻的，主要是舌邊和舌尖部位。在口腔部位的黏膜也有散布的味蕾。味蕾的感受細胞是一種毛細胞，也稱為味細胞。

中國古代醫學把人的味覺分為酸、甜、苦、辣、鹹五味。其中「辣」並非由味覺細胞所感受，而是口腔的神經末梢受到某些化學性刺激而產生痛覺，並與其他味覺混合而成的一種綜合感覺。

人的味覺可以因年齡或飲食文化而有不同，例如大人較小孩子能吃辣，四川人也慣了無辣不歡。不過，有些人總是特別喜歡吃辣，那就是由於後天飲食習慣而養成的。人在最初吃辣的食物時，往往由於不適應而顯得狼狽不堪，但經常吃之後，在長期的這種較強的化學因素刺激下，味蕾一方面對辛辣食物的刺激有較高的適應性，另一方面對辛辣食物也有了依賴性，只有在辣味的刺激下，飯菜才香。久而久之，有吃辛辣食物習慣的人數吃愈辣，愈辣愈想吃了。

 
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為甚麼手指浸得久了會皺皮？

皮膚除了可以保護身體的內部器官外，更擔當著多種功能。包括減少水分流失，維持正常體溫，儲存養分及排泄部分的廢物、鹽分和水分等。 　　

皮膚是身體的保護層，可是它並不是密不透水的，少量水仍可自由進出皮膚。最明顯的例子就是當我們游泳或洗澡後，手指頭的皮膚出現皺皮的現象。皺皮就是滲透作用的結果。那麼，甚麼是滲透作用呢？　　

假設有兩杯不同濃度的鹽水，現將它們放在同一個器皿內，中間用透水的薄膜分隔開來。由於濃度不同，水分會從濃度低的鹽水經薄膜流進濃度高的鹽水中，這個就是滲透作用。

回到原來的問題。由於身體內的液體濃度較淡水為高，但較海水為低，因此當手措頭浸在淡水一段時間，水分便會流入皮膚的表皮細胞，細胞因此發脹而變形。相反，當我們在海中游泳，水分便會從表皮細胞流出體外，細胞亦因而收縮變形。此外，皮膚底層有一束束的、富彈性的蛋白質（或稱膠原）跟表皮細胞是緊密的黏在一起的，致今手指頭的皮膚收縮或發脹不均勻，因而出現皺皮的現象。

 
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為甚麼舌頭愈熱愈覺甜？

美國科學家表示，舌頭原來可以感受到溫度，因為他們發現，在不同的溫度下，舌頭會向大腦傳遞甜､酸或鹹等味道的信號，其中溫度高時大多感覺到甜味，溫 度低時則各人反應不同。熱的食物則以甜及苦味最為突出。

耶魯大學的研究人員發現，舌頭中的神經對食物化學物有反應，不僅對溫度亦十分敏感，這些神經散佈在舌頭的前端､兩側及後端。他們用儀器將舌頭適當地加熱及冷卻後，接受測試者聲稱感受到不同味道。這是科學家歷來首次以人 工方法令舌頭產生味道。

在舌尖上，研究員將溫度升高到一定程度後，二十四名接受測試者中， 六人說感到 甜味﹔當溫度由攝氏三十五度降至五度時，有六人感到酸味，另外六人則說感到鹹味，反映「溫度感覺」因人而異。

除了舌尖外，舌頭兩側也同屬溫度敏感地帶。當溫度降低時，有十五人說感到酸味﹔至於舌尾部分也有味覺，但與之前的不同，溫度增加時沒有一位接受測試者報稱感到特別味道，而當溫度下降時，則有人感到苦及酸。

那麼，這種現 象會否影響一般人吃冷熱食物時的感官呢﹖負責這項實驗的耶魯大學專家 格林說，以喝凍湯為例，理論上舌頭的溫度不會低至能改變味覺，因此鹹 的東西多不會令人產生其他味覺。

不過，如果食 物是雪糕的話，就可能因低溫而令人錯認鹹或酸的味道。一般飲品和食品 一般不會太熱或太冷，因此對食物味道影響不大。

 
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甚麼是神經系統？

為甚麼我們能夠看見東西，聽到聲音？為甚麼上課時我們能回答老師的提問？為甚麼高興時會笑，憂傷時會哭？我們打籃球的時候，為甚麼能準確地接球、傳球和射籃？其實，我們之所以能夠進行以上種種的活動，都是因為我們的身體內有一套神經系統，這系統由三個部分組成，分別是腦部、脊髓和神經。 　　

腦部藏在頭蓋骨內，是人體的「中央情報局」，掌管身體一切器官的運作，並負責思考和記憶。脊髓藏在脊椎骨內，是人體上下訊息傳遞的通道，也是反射動作的中樞。反射動作是指一些不經大腦思索的迅速反應，我們的手指遇到灼熱的東西會立刻縮回，就是反射作用的一個例子。我們遇到危險時，往往能趨吉避凶，很多時是靠這種第一時間的反應。神經類似由身體各部分通到中央的電話線，不過它們只能沿一個方向傳遞訊息。有些神經稱為感覺神經，它們把五官收到的訊息傳到腦部；另外一些神經稱為運動神經，它們把腦子發出的命令傳送到身體各處的肌肉。使我們對刺激作出反應。　　

腦部可粗略分為三個部分，即大腦、小腦和腦幹。戍年人的大腦約重1.4千克，而人類大腦佔全腦的比例，遠較其他動物為高。大腦由兩個半球組成，形狀和大小都像一個椰菜花，每個半球的外層都有灰色的皮質，上面滿佈迂迴的深溝；而內層則是由神經纖維組成的白質。人體大部分的生理和心理活動，包括感官功能竽，都是由大腦的特定部位來管理。小腦在大腦的後下方。負責協調多個肌肉的活動和身體的平衡。腦幹在大腦和脊髓的交接處，負責控制呼吸、心跳和血壓等生理活動，同時亦是產生意志和情緒的機關，並有組織思考和記憶的能力。

 
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體溫計的水銀柱為什麼不會自動下降？

一般溫度計的玻璃管內徑是一樣大小的；而體溫計的玻璃管內徑卻並不一樣粗細，它的玻璃管和水銀球相接的地方，做得特別細 (頸縮部份)。當體溫計放在你口腔裡的時候，水銀球裡的水銀受熱膨脹，它就從這個狹窄的口子裡擠上去。可是，當體溫計從你口腔裡取出的時候，水銀受冷，便立刻收縮。由於這個口子的內徑特別狹窄，收縮的結果，兩頭的水銀便分開了。這個狹窄的內徑，對水銀有很大的摩擦力，它阻止水銀柱降下來。因此，只有用力甩幾下以後，水銀柱才會回到玻璃球裡來。

體溫計必須這樣做。否則，體溫計從你口腔裡取出來的時候，水銀碰到外面的冷空氣，就會立刻收縮下降，那就不能知道你的正確體溫了。

 
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有沒有用不完的能源？

現在，在日常生活中和生產中所用的能源，絕大部份具依靠化學燃料，如石油、煤、天然氣、木材等。地球上化學燃料的資源不能說是貧乏的，但是將來總有那麼一天，這些燃料都用完了該怎麼辦呢？也許你會說，除了化學燃料以外，澴有水力、風力、太陽能、潮汐能等可利用啦。可是它們的利用，都要受到一定自然條件的限制。 本世紀人類在科學技術上取得了一個重大的成就---

原子能的開始利用。因為某些重元素（如鈾或釷）的原子核在裂變時，能釋放出巨大的能量，一公斤鈾所含的能量，約等於二千五百噸優質媒燃燒時所釋放的能量。如果全世界所有的動力裝置都採用鈾來作能源，按照目前動力發展的速度來計算，大約可用幾百年，用此利用重元素的核裂變來取得能量，也不是取之不盡，用之不竭的。

就目前的情況看來，最有希望的能源是輕元素的核聚變反應。自然界中最輕的元素是氫，氫有兩個同位素—氘(音刀)和氚(音川)，人們可以從海水中提取到氘和氚。人們經過研究，知道輕元素的原子核相互碰撞時，一個核滲入另一個核中，就會發生聚變反應，而放出巨大的能量。一升海水含有的氘，按它所含的能量來計算，約等於四百公斤石油。據估計，海洋中氘的總含量約為二十五億噸。一克氘聚變成氦時，可以產生十萬度的電能。

如果以當前世界上每年能量消耗的實際情況來計算，地球上的氘，至少能供給人類使用二百億年。因此我們可以說，用輕原子核的聚變反應，是取之不盡，用之不竭的新能源，但是聚變熱核反應這一技術，還沒有達到實驗室試驗成功的階段，還有待我們去研究哩！

 
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為甚麼船會浮？

船的重量往往數以噸計，但卻可以浮在水面上，甚至遠渡重洋。其實，船之所以能浮，原因與「密度」有關。

水的密度約為l g/cm 3（1立方厘米的水重1克），密度比水重的東西會沉，反之，密度比水輕的就會浮起來。空氣的密度比水輕很多很多，所以是不會沉進水裡的。又例如人，人體的密度在正常的情況下約0.9 g/cm 3，比水略低，所以也是會浮的。至於船，它能在水面上浮起，自然也是因為它的密度比水低的緣故。

或許你會說：「甚麼？船的密度比水輕？船不是載了很多很重的機械嗎？」要解答這個問題，我們可以做個簡單的實驗：先拿一個空的膠勺子放進水中，勺子會浮在水面上。然後再把一個超合金機械人放在水中，機械人卻會直沉至水底。但是若我們把機械人放進勺子中，勺子卻會載著機械人浮在水面上。

空勺子會浮，是由於勺子中只有空氣，空氣加上勺子的密度比水低，所以會浮。超合金機械人的密度比水大，所以會沉。但是，若把機械人放進勺子中，勺子中佔大部分的仍是空氣，勺子加上空氣和機械人的平均密度仍比水低，所以會浮。

船就像上面實驗的勺子。船雖然通常載有很多重型機器、貨物和乘客，外殼又常以鋼鐵來製造，但佔船內最大空間的仍是空氣。只要空氣加上船內所有東西的平均密度比水低，船仍會浮在水面上。

前面說過水的密度約l g/cm 3，現在設計的船為保安全，密度都會低於此數很多，大約維持在0.3 g/cm 3左右。

 
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為什麼冰總是結在水的表面？

大多數物體都是熱脹冷縮的。水在4℃以上的時候，也是熱脹冷縮，但是當它在4℃以下的時候，溫度愈低，它的體積反而膨脹，直到結成冰為止。由於膨脹，冰就比同體積的水要輕一些。因此，冰總是浮在水面上，而且總是水面上先結冰。

應該說，冰的這種怪脾氣，對人類是很有好處的。要是冰和別的物體一樣，也是熱脹冷縮的話，那麼，天一冷，水面上結成的冰會不斷向下沉，到了最後，江河、湖汨裹的水，會連底凍起來。

寒冷的冬天，河面上往往結著很厚的冰，甚至人還可以在上面走路或進行滑冰運動。但在冰下面的水裡，魚和蝦能照樣游動。為甚麼魚蝦不會被凍死呢，就是由於4℃的水保護了它們。

 
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為什麼會有頭皮屑？

除了體內赫爾蒙失調，以及自律神經失調產生頭皮屑外，頭皮屑的產生是一般的皮膚污垢，也就是表皮的角質層不斷的剝落面產生的。頭皮的細胞也如皮膚一樣有一定的新陳代謝過程。在基底層細胞增殖後，逐漸成熟往外推出，最後成為無生命的角質層的角質層脫落。

當頭皮的新陳代謝不正常加速，導致大量尚未完全角化的角質細胞成片脫落時，就產生大量頭皮屑。

脂肪高的食物，會使皮脂腺分泌皮脂過多；辛辣和刺激性食物，會伴隨著頭皮刺癢。

攝取鹼性食物可平衡體質，減少頭皮的脫落，例如水果、蔬菜、蜂蜜等。

目前市面上的抗屑洗髮精中，最被認同的抗屑成分是ZP（Zinc Pyrithione），能殺死皮屑芽孢菌並去除老化角質細胞。

 
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